No cơm với món cá diêu hồng kho tộ hấp dẫn

Cá diêu hồng được biết đến như một món ăn đặc sản, không chỉ được đánh giá cao về mặt chất dinh dưỡng mà cá diêu hồng có thịt thơm ngon và mềm vì thế đây là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn, một trong số đó không thể không nhắc đến món cá diêu hồng kho. Hôm nay, mình sẽ bật mí với các bạn cách kho cá diêu hồng ngon mà rất đơn giản, hãy cũng tham khảo công thức sau để có món cá diêu hồng kho chuẩn vị nhé.

"Chuẩn bị các nguyên liệu dùng cho cách làm cá diêu hồng kho tiêu bao gồm:
Cá diêu hồng 1 con
1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
Tiêu, ớt, nước màu, hành
Hướng dẫn cách làm cá diêu hồng kho tiêu xem ngay"

Không chỉ được đánh giá cao về mặt chất dinh dưỡng mà cá diêu hồng có thịt thơm ngon và mềm vì thế đây là nguyên liệu cho các món ăn từ cá diêu hồng hấp dẫn và ngon, một trong số đó là món cá diêu hồng kho.

"Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên trước khi chế biến bạn nên sơ chế qua cá diêu hồng giúp loại bỏ được mùi tanh và chuẩn bị cần thiết nhất cho món cá kho ngon đúng điệu.
– Cá diêu hồng sau khu mua về bạn nên làm sạch sau đó bạn nên cắt làm 4 khúc nhé. Vì sao cắt làm 4 khúc: vì giúp cho thấm đều gia vị hơn (để nguyên con sẽ không thấm đâu), cùng với đó là gia vị để ướp cá là điều quan trọng và cần thiết với bất kì một món cá kho nào nói chung và món cá diêu hồng kho nói riêng.
– Hành lá bạn nhặt sạch, sau đó rửa qua nước thái nhỏ để gia tăng hương vị
– Gừng bạn làm sạch, cạo bỏ và thái sợi đây là kinh nghiệm quan trọng. Một nửa bạn giã nát lọc để lấy nước cho vào ướp còn một nửa bạn để nguyên.
– Ớt chín cắt nhỏ để thêm gia vị cay át đi mùi tanh.
Cách chế biến cá diêu hồng ngon vô đối tại đây"

Sau một ngày làm việc học tập căng thẳng, bữa cơm tối là khoảng thời gian cả nhà ngồi lại bên nhau cùng ăn , cùng chuyện trò vui vẻ. Bữa cơm chỉ đơn giản với những món cá diêu hồng kho tộ bình dị nhưng đong đầy niềm vui và hạnh phúc.

"Cách kho cá diêu hồng như sau
Bước 1: Bạn nên chiên sơ qua để cá có thể săn chắc và không bị vỡ nát khi kho.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong nồi bạn kho sau đó thêm hành khô vào phi thơm rồi bạn cho các được chiên vào nồi.
– Bạn thêm gia vị vào nồi cá kho trên cùng với nước màu, ớt chín và gừng được chuẩn bị vào trong nồi cá và chú ý nên đảo nhẹ tay tránh cá bị vỡ.
– Cho cả phần nước ướp cá vào nồi để ngấm gia vị và thơm ngon hơn.
– Bạn lật lại mặt cá để cá ngấm đều hơn, đợi nước trong nồi rút bớt, bạn cho hỗn hợp phần nước dừa và nước gừng được chắt trên vào đun sôi, vặn nhỏ lửa.
– Tiếp tục kho cho tới khi nước sền sệt sánh có màu vàng thì bạn tắt bếp chú ý đun nhỏ lửa để không bị cháy.

Bước 3: Bạn có thể trang trí và gia tăng thêm hương vị bằng cách rắc thêm hành lá và tiêu vào nồi cá kho bạn nhé."
Xem cách sơ chế cà không tanh tại đây nhé

Để có một món kho cá diêu hồng ngon rất đơn giản phải không nào. Các bạn hãy bổ sung công thức kho cá này vào thực đơn cho bữa cơm gia đình của bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng! Đừng quên xem thêm món cá diêu hồng chưng tương thơm phức nữa nhé
Nguồn: https://cadieuhongquan.wordpress.com/2017/12/22/ca-dieu-hong-kho-to/