Ngon Miệng Với Cá diêu hồng kho tiêu Dễ Làm

Bữa ăn gia đình thì hoàn toàn không thể thiếu món cá. Người Việt Nam rất chuộng cá diêu hồng để phục vụ cho bữa cơm gia đình của mình. Với loài cá này các bạn có thể làm nhiều món hấp dẫn như: Cá diêu hồng chưng tương hột, cá diêu hồng kho nghệ, Cá diêu hồng chiên xù,… Hôm nay, Blog diêu hồng quán giới thiệu các bạn đến món Cá diêu hồng kho tiêu đặc biệt ngon phục vụ bữa cơm gia đình.

Không chỉ được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng mà cá diêu hồng có thịt thơm, mềm vì thế đây là nguyên liệu cho bữa ăn ngon. Đặc biệt, cá sẽ ngon hơn khi được kho với các gia vị kèm theo đặc biệt là tiêu. Đầu tiên, mời các bạn đến với cách làm Cá diêu hồng kho tiêu  được đăng bởi wikicachlam.

Cá diêu hồng kho tiêu

Nguyên Liệu

• 1 con cá diêu hồng lớn
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt…

Cách Làm

• Cá diêu hồng sơ chế rồi cắt làm bốn phần, ướp gia vị vào cá với 1 muỗng canh dầu hành cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt, 2 muỗng cà phê đường.
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng cà phê đường vào chảo để thắng tạo màu cho món ăn
• Cho màu vừa thắng vào cùng với cá ướp rồi bắc lên kho cho đến khi nước đặc sệt. Trở mặt cá rồi thêm vào trog nồi 1 chén nước kho cá, nấu đến khi nước sệt lại, thêm vào tiêu vào nồi cá. Gia vị lại cho chuẩn rồi tắt bếp. Xem đầy đủ

Không hề khó để tạo nên một món ăn ngon, Chỉ vài bước đơn giản là có một nồi cá kho tiêu cực kì hấp dẫn. Nào chũng ta hãy đến với cách làm của monngon thì sao nhé. Xem cách làm món cá diêu hồng kho tiêu có gì khác với cách làm trên

Cách Làm Cá Diêu Hồng Kho Tiêu Cực Hấp Dẫn Lại Dễ Làm

Chuẩn bị các nguyên liệu dùng cho cách làm cá diêu hồng kho tiêu bao gồm:

• Cá diêu hồng 1 con
• 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• Tiêu, ớt, nước màu, hành

Đầu tiên là chúng ta sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Cá diêu hồng

Cá khi bạn mua cá về đem rửa sạch, đánh sạch vảy, mổ bỏ ruột cá, giữ lại phần mỡ cá.

Dùng phần mỡ cá, các bạn nên cho mỡ cá vào 1 cái chảo đun cho mỡ cá tiết mỡ hết ra, vớt bỏ hết tóp mỡ. Dùng luôn mỡ cá vừa có được đem chiên sơ qua cá. Không nên chiên lâu quá sẽ làm cho thịt cá bị khô khi bạn kho lên sẽ không được ngon đâu nhé.

Bước 2: Các loại nguyên liệu khác
Thịt bạn đem đi rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành, tỏi và ớt bạn băm nhỏ (nếu bạn sợ ăn cay thì để cả quả ớt cho đỡ cay), gừng bạn cũng thái lát.

Cách làm cá diêu hồng kho tiêu thực hiện như sau:
Bước 1: Chiên cá và cho cá vào nồi đất kho cùng các gia vị:

• Mỡ cá các bạn vừa chiên, bạn dùng để chiên cá diêu hồng ra rồi bạn dùng mỡ đó phi thơm hành và tỏi.
• Xếp từ từ gừng thái lát dưới phần đáy nồi kho, xếp tiếp theo đến thịt, sau đó là đến cá. Cuối cùng là bạn cho tiếp hành tỏi vừa được phi thơm, hạt tỉêu, một ít mắm, gia vị ớt, hạt nêm.
• Cuối cùng là các bạn bắc cái nồi cá lên bếp, đun cho sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ lại đun liu riu.

Bước 2:

• Trong khi kho cá, các bạn cho thêm 1 thìa đường vào chảo riêng, vừa đun vừa quấy đều tay sao cho đến khi đường cát chuyển màu cánh gián thì bạn cho nước lọc vào chảo đun sôi.
• Khi nước đang sôi thì bạn đổ ngay vào nồi cá kho, đun tiếp cho đến khi cạn nước.
• Khi nước đã cạn thì các bạn lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá được chín rục và nước cạn đi là được.
• Khi các bạn đã cảm thấy thịt cá có đủ vị và độ mềm rồi cũng như nước đã sệt lại và cạn thì các bạn có thể bắc nồi cá kho xuống rồi nhé. Xem chi tiết

Cắn một miếng cá bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm mềm của cá hòa quyện với vị đậm đà của sốt gia vị và đặc biệt nhất vẫn là mùi thơm nồng , cay nhẹ của tiêu, từ đó khó có thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của món cá kho tiêu này. Cuối cùng mời các bạn xem qua món cá diêu hồng kho tiêu xanh được đăng bởi barona.

Cá diêu hồng kho tiêu xanh

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 50 phút

Nguyên liệu làm mon ăn ngon moi ngay

• 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
• 300g cá điêu hồng
• 3g tiêu xanh
• 150ml nước
• 30 xà-lách
• 20g rau thơm
• 1 muỗng cà-phê dầu ăn

Sơ chế

• Cá điêu hồng rửa sạch, để ráo
• Lấy ½ tiêu xanh giã giập
• Xà-lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.
• Thực hiện

Bước 1

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo đến khi cá săn lại.
• Ướp cá với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho và để khoảng 15 phút cho thấm

Bước 2

• Thêm nước vào nồi cá, cho tiêu xanh vào rồi đặt nồi lên bếp đun lửa liu riu đến khi có độ sánh, tắt lửa.

Bước 3

• Xếp xà-lách, rau thơm lên đĩa, sau đó đặt cá kho lên trên.

Bí quyết

• Phần tiêu xanh giã giập giúp món kho tạo hương thơm nồng. Xem thêm

Xin chúc các bạn thành công với món, cá diêu hồng kho tiêu này và đừng quên xem thêm các món ngon từ cá diêu hồng của chúng tôi. Sau đây là clip hướng dẫn cụ thể việc kho cá mời các bạn theo dõi.